Bahan-Bahan
Bahan Salad:
- 5 lembar daun selada bokor, dicuci bersih dan diiris kasar
- 150 gram jamur kancing kalengan diiris tipis
- 100 gram mentimun diiris
- 1 buah tomat ukuran sedang dibelah delapan
- 23 gram kacang mede dibelah dua
- 2 potong dada ayam digoreng dan dipotong memanjang
- peterseli secukupnya untuk taburan
Bahan Saus:
- 2 sdm mayonnaise
- 1 sdm mustard
- 4 sdm saus asam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula halus
Cara membuat
- Campurkan daun selada, jamur kancing, mentimun, tomat, kacang mede dan dada ayam didalam mangkuk salad
- Untuk membuat saus, campurkan mayoinnes dan mustard, lalu tambahkan saus asam. Masukkan merica, garam dan gula halus, lalu diaduk hingga merata.
- Sajikan salad terpisah dengan sausnya.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan
Bahan Salad
- 200 gram daging sapi dipotong dadu
- 200 gram kentang dipotong dadu
- 150 gram wortel dipotong dadu
- 50 gram daun selada romaine atau selada bokor
- 1/2 butir bawang bombay diiris tipis
- 1 tangkai seledri dicincang halus
Bahan Thousand Island Sauce
- 100 gram mayonnaise
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm tomato pasta
- 1 sdt mustard
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 buah zaitun dicincang dan diperas dengan kain
- 1 kuning telur, direbus kemudian dicincang
- 1/2 sdt peterseli dicincang halus dan diperas dengan kain
- Acar mentimun kalengan dicincang halus dan diperas dengan kain
Cara Membuat
- Rebus daging hingga matang lalu tiriskan dan dinginkan dalam kulkas.
- Rebus sayuran sebentar lalu tiriskan, siram dengan air es dan dinginkan dalam kulkas.
- Untuk membuat thousand island sauce campurkan mayonnaise dengan saus tomat, pasta tomat, mustard, garam, merica, buah zaitun, kuning telur, peterseli dan acar mentimun. Aduk rata kemudian simpan dalam lemari pendingin.
- Siapkan piring, atur bahan salad di atsa piring lalu siram dengan thousand island sauce. Taburi irisan bawang bombay dan seledri cincang. Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
